Botanas para fiestas

Botanas para fiestas

Dip de aguacate verde

Esta receta tiene pocos ingredientes y su preparación no requiere cocción. Lo único que necesitas es una licuadora o un procesador de alimentos y listo.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• Una taza de hojas de albahaca
• 3 dientes de ajo
• Una cucharada de aceite de oliva
• Jugo de un limón
• Sal y pimienta al gusto

Colocar todo en una licuadora o procesador de alimentos y licuar hasta que se forme una pasta suave. Se puede servir con galletas saladas o tortillas de maíz. Lo mejor es que si hay un invitado vegano, también puede disfrutar de este aperitivo.

Pesto de espinacas con ensalada de pasta

Una opción sana, sencilla y completa para ofrecer a tus invitados en la fiesta.

Ingredientes:

• 3 tazas de hojas de espinacas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Media taza de nueces peladas
• Ajo en polvo
• ¼ de tomates cherry
• 1 kg de pasta fusilli, más conocida como «tornilli».
• 4 huevos
• Romero, pimienta y sal

Mezcle las espinacas, el aceite de oliva, las nueces y el ajo en una batidora hasta que quede suave y cremoso. Mientras tanto, pon a hervir agua para la pasta y así ahorrarás tiempo. Haz lo mismo con los huevos; hiérvelos.

Cuando todo esté listo, mezcla la salsa pesto con la pasta y añade los tomates cherry que además de aportar un gran sabor, dan un toque elegante al plato. Por último, añadir los huevos picados y meter en la nevera.

Canapés de pepino con crema de queso y acelgas

Esta es una receta de aperitivo fácil y rápida de preparar, además de sana y ligera. Ideal para un aperitivo antes del plato principal.

Ingredientes:

• Pepinos (la cantidad que necesites depende del número de comensales).
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Romero
• Queso crema de su elección
• Acelgas
• Perejil

Corta los pepinos en rodajas y coloca una gota de aceite de oliva en un lado del pepino. Agrega una cucharadita de queso crema (con perejil), coloca una pequeña porción de acelga, sal y pimienta al gusto.

Serpentinas

Un clásico aperitivo de fiesta que no puede faltar.

Ingredientes:

• 24 unidades de pan de molde
• 24 lonchas de jamón de pavo
• 550 gramos de mayonesa
• Zumo de medio limón
• Media taza de perejil picado
• 500 gramos de aceitunas (verdes o negras)

Con un vaso, aplastar los panes uno a uno, hasta que queden completamente finos. Mezclar la mayonesa con el perejil y el zumo de limón. Untarlo todo en el interior del pan y añadir el jamón.

Doblar en forma de rollo y cortar el cilindro en 3 trozos aproximadamente. Sellar perforando el pan con palillos de madera y colocar las aceitunas encima.

Como verás, hay muchas opciones de aperitivos fáciles para fiestas. Sólo tienes que ser creativo y buscar los ingredientes con antelación. Así podrás ahorrar dinero y deleitar a todos tus invitados.

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